[av_one_full first min_height=” vertical_alignment=” space=” custom_margin=” margin=’0px’ padding=’0px’ border=” border_color=” radius=’0px’ background_color=” src=” background_position=’top left’ background_repeat=’no-repeat’ animation=” mobile_display=”]
[av_image src=’http://victorgimnazjalista.grupacogito.pl/wp-content/uploads/sites/3/2017/10/ISS_3560_01237.jpg’ attachment=’2591′ attachment_size=’full’ align=’left’ styling=” hover=” link=” target=” caption=” font_size=” appearance=” overlay_opacity=’0.4′ overlay_color=’#000000′ overlay_text_color=’#ffffff’ animation=’no-animation’ custom_class=”][/av_image]
[av_hr class=’default’ height=’50’ shadow=’no-shadow’ position=’center’ custom_border=’av-border-thin’ custom_width=’50px’ custom_border_color=” custom_margin_top=’30px’ custom_margin_bottom=’30px’ icon_select=’yes’ custom_icon_color=” icon=’ue808′]
[av_heading tag=’h3′ padding=’10’ heading=’Zwykły ziemniak namieszał w historii porządnie. Gdyby ktoś nakręcił film o jego losach, byłaby to fascynująca opowieść…’ color=” style=” custom_font=” size=” subheading_active=” subheading_size=’15’ custom_class=”][/av_heading]
[/av_one_full]
[av_textblock size=” font_color=” color=” custom_class=”]
Początek historii – czasy Kolumba
Odkrycie przez Krzysztofa Kolumba Ameryki zapoczątkowało też „wędrówkę” roślin przez ocean. Ameryka Południowa – tam na terenie dzisiejszego Peru żyli Inkowie, którzy uprawiali ziemniaki. To stamtąd w drogę do Europy wyrusza nasz ziemniak. A nie jest to dla niego droga prosta, łatwa i łaskawa. Najpierw w XVI wieku imperium Inków podbijają konkwistadorzy pod dowództwem Francisco Pizarro. Właśnie potem ziemniaki trafiają do Europy. Pierwszy ich transport jest pożywieniem pensjonariuszy szpitala dla nędzarzy w Sewilli. Zachowane dokumenty z 1573 roku mówią o dostawie ziemniaków z Wysp Kanaryjskich do Antwerpii, belgijskiego miasta. Mamy więc udokumentowaną także na papierze inwazję ziemniaków na Europę!
Trudny start
Nie miał ziemniak w Europie łatwego życia. A to zarzucano mu, że powoduje wzdęcia, a to że jest powodem trądu, w końcu że służy za siedlisko złych mocy. Mimo to – jedzono go i hodowano jako roślinę ozdobną. Słynny korsarz angielski Francis Drake przyczynił się do rozpowszechnienia upraw ziemniaka na Wyspach Brytyjskich. Ów korsarz miał swój pomnik w niemieckim Offenburgu postawiony w 1853 roku. Przedstawiał on Francisa Drake’a trzymającego w ręku kwiat ziemniaka. Napis na pomniku głosił: „Sir Francisowi Drake’owi, który rozpowszechnił ziemniaki w Europie. Miliony rolników całego świata błogosławią jego nieśmiertelną pamięć. To ulga dla biedaków, bezcenny dar Boży, łagodzący okrutną nędzę”. Pomnik zniszczyli naziści w 1939 roku.
Wojna ziemniaczana
W XVIII wieku król Prus Fryderyk Wielki rozdawał sadzonki ziemniaków chłopom, a w 1774 roku wysłał ziemniaki, a potem kucharza – instruktora ich obróbki – do pozbawionego żywności Kołobrzegu. Dlaczego wspominamy o Fryderyku Wielkim? Był bohaterem kartoflanej wojny. Ziemniaki przyczyniły się do jego przegranej z Austrią w walce o tron Bawarii. Wojna potoczyła się tak, że armie zajmowały się bardziej manewrowaniem, zajmowaniem nowych pozycji, a nie walką. Wraz z nadejściem zimy i kłopotów z zaopatrzeniem w żywność żołnierze zbierali z pól ziemniaki. Konflikt dobiegł końca, gdy Prusakom po ich stronie frontu zabrakło ziemniaków. Dlatego konflikt z lat 1778–1779 przeszedł do historii jako Kartoffelkrieg – wojna ziemniaczana.
Wielki głód i wielka emigracja
Początkowo nie bardzo wiedziano, jak ziemniaki przechowywać. Zimą mróz sprawiał, że gniły albo stawały się niezbyt smaczne. Gdy opracowano sposób przechowywania ich w wielkich kopcach przykrytych ziemią i słomą, ich znaczenie wzrosło. Ziemniaki stały się tak popularne, że zajęły podstawowe miejsce w jadłospisie rodzin w wielu krajach. Ich brak mógł doprowadzić do zagłady narodów i państw. Gdy w 1845 uprawy ziemniaka w Irlandii zaatakowała zaraza, drastycznie zmalały plony. Irlandczycy zaczęli być nękani przez głód. Zjawisko było tak dotkliwe i tragiczne, że w przeciągu 4 lat z powodu głodu i chorób wywołanych brakiem jedzenia zmarło prawie milion osób, a dwa miliony wyemigrowały głównie do USA. Wydarzenie to określa się mianem Wielkiego Głodu.
Chipsy
Historia chipsów rozpoczęła się w 1853 roku. Tak naprawdę wspomina się o nich wcześniej, ale przytoczona data i związana z nią historia przyćmiła poprzednie wydarzenia. Otóż pewien szef kuchni George Crum był zły na klienta marudzącego na zbyt grubo pokrojone pieczone ziemniaki. Postanowił więc pokroić mu je w cieniutkie plasterki, posolić, podpiec i podać. Jaka była reakcja gościa? Pokochał chipsy jak wiele osób na świecie.
[/av_textblock]
[av_textblock size=” font_color=” color=” custom_class=”]
Zdjęcie użyte na mocy licencji Ingram Image
[/av_textblock]
[av_social_share title=’Udostępnij ten wpis’ style=” buttons=” share_facebook=” share_twitter=” share_pinterest=” share_gplus=” share_reddit=” share_linkedin=” share_tumblr=” share_vk=” share_mail=”][/av_social_share]
[av_comments_list]
Hi victor.com.pl Admin, exact listed here: Link Text